Empresários e profissionais de empresas e de cooperativas, pesquisadores, representantes de universidades e consultores participaram terça-feira (20) da reunião Rota Estratégica Agroalimentar, promovido pelo Sistema Fiep. Os participantes trabalham em grupos e apresentaram projetos para fortalecimento da marca dos produtos paranaenses e internacionalização das indústrias do Estado, para a valorização dos resíduos e o desenvolvimento dos segmentos de orgânicos e de produtos especiais e funcionais. Os projetos irão concretizar a visão de futuro traçada pelo próprio setor.
Aberto pelo empresário e vice-presidente da Fiep, Rommel Barion, o encontro fez parte do processo de Articulação da Rota Estratégica Agroalimentar, que é conduzido pelos Observatórios Sesi/Senai/IEL. Iniciado em 2009, o processo tem por objetivo aproximar as indústrias e parceiros para que se mobilizem proativamente frente ao futuro e tornem realidade as visões almejadas para o setor.
“Nas primeiras reuniões definimos as visões de futuro para o setor e as principais ações para alcançar a condição desejada”, explicou Barion. “Agora, o objetivo é a proposição de projetos concretos, dentro das ações definidas. O processo irá ter continuidade, pois estamos no caminho certo, fazendo o que é necessário para o fortalecimento da indústria paranaense e brasileira”, afirmou ele.
Referência – O Paraná já é referência nacional em produção de orgânicos. O grupo que tratou deste tema no encontro, formado por empresários e pesquisadores, propôs medidas para incentivar o consumo e para organizar a cadeia produtiva e integrar os produtores, de forma a reforçar a marca e fortalecer o segmento. O projeto apresentado pelo grupo inclui, entre outras iniciativas, a criação de banco de dados inteligente, abrangendo desde a base produtiva até o mercado. O projeto inclui alinhamento com produtores de embalagens. A ideia é valorizar os orgânicos com embalagens compatíveis com esse com esse conceito.
Já o grupo de alimentos especiais e funcionais criará um fórum permanente para acompanhar o segmento, identificar áreas de pesquisa. O objetivo é fortalecer o relacionamento entre o segmento, estimular a inovação, envolver a população e ampliar informações sobre o tema. O primeiro evento do fórum ficou marcado para maio de 2010.
Além disso, será criado um centro de referência do segmento, será feito o resgate das redes de alimentos especiais e funcionais. Haverá, também, rodadas de negócios entre pesquisadores e empresas.
Para concretizar a visão de internacionalização das indústrias agroalimentares paranaenses e fortalecimento da imagem, o grupo de trabalho que tratou do tema apresentou o projeto de criação de um selo. Para isso, irá mapear os principais produtos do Estado.
A ideia é fazer com que o reconhecimento da qualidade dos produtos se dê não só pelo selo, mas pelo processo de certificação, o que se dará via rastreabilidade, com certificadores internacionais, especialistas internacionais de marketing e especialistas de órgãos como a Anvisa. A meta é que o selo seja implantado em três anos, para que os resultados comecem a ser colhidos em 10 anos.
Do encontro, surgiu, ainda, o projeto de criação de um Centro de Valorização de Resíduos Agroalimentares, que identificará soluções de aproveitamento que agreguem valor ao setor. O projeto irá envolver pesquisadores e indústrias. O objetivo é conhecer o cenário dos resíduos e estabelecer tecnologias e metodologias que alavancariam o aproveitamento.
Mais promissores – O trabalho Rota Estratégica Agroalimentar é uma continuidade de dois outros projetos: o de identificação dos setores portadores de futuro e o de elaboração das rotas estratégicas para o desenvolvimento industrial paranaense. Ambos realizados com a coordenação do Observatório Sesi/Senai IEL, com a participação de empresários, de representantes da academia e outros segmentos.
“O setor agroalimentar apareceu como estratégico em todos os estudos, assim como energia, biotecnologia agrícola e florestal e biotecnologia animal”, explica Ariane Hinça Schneider, coordenadora do projeto. A partir disso, segundo ela, surgiu o projeto Rotas Estratégicas para o Futuro da Indústria Paranaense, que mapeia cada um dos setores.
No caso do setor agroalimentar já foram feitos diversos encontros presenciais, foram criados o blog ((rotaagroalimentar.wordpress.com) e o informativo mensal com notícias relacionadas ao setor.
No dia 10 de outubro de 2011 acontecerá a 2ª Rodada Tecnológica de Alimentos entre empresas e pesquisadores, que uma das formas utilizadas pelos Observatórios para aproximar o setor industrial e o acadêmico.