Programa do Senai atende empresas de produtos orgânicos
Lançado nesta terça-feira (1), no Paraná, Programa Alimentos Seguros Orgânico oferece consultoria técnica de segurança alimentar a empresas e cooperativas
Em sintonia com a crescente demanda do mercado mundial de produtos orgânicos, o Senai Nacional lançou nesta terça-feira (1), no ExpoTrade Pinhais, na Região Metropolitana de Curitiba, o Programa Alimentos Seguros (PAS) Orgânico. Inédito no Brasil, o PAS Orgânico oferece consultoria técnica de segurança alimentar e boas práticas de produção a empresas e cooperativas de alimentos com o objetivo de aumentar a competitividade e a inserção dos produtos orgânicos no mercado interno e internacional.
“O mercado de orgânicos cresce de 8% a 10% ao ano no mundo. No Brasil, a taxa é semelhante. Existe um grande mercado a ser explorado”, considerou Sérgio Motta, coordenador nacional do PAS.
De acordo com ele, o Brasil produz hoje cerca de R$ 2 milhões em orgânicos. “Ainda é muito pouco para um mercado que vem crescendo anualmente. O aumento do poder aquisitivo e do padrão de vida da população brasileira está estimulando 86 milhões de novos consumidores da classe C. Esses consumidores querem alimentos de qualidade”, afirmou.
Com investimento e estratégia, defendeu Motta, o Brasil poderá galgar da posição de produtor e exportador de commodities em geral para produtor e exportador de alimentos seguros com valor agregado.
Em um primeiro momento, o PAS Orgânico contemplará um projeto-piloto, que envolve 396 pequenos produtores da cadeia produtiva do mel do Vale do Ribeira, uma das regiões mais pobres do Paraná e do Brasil. Durante um ano e meio, serão investidos R$ 250 mil na capacitação profissional de apicultores em Boas Práticas de Produção e pesquisa e desenvolvimento de conteúdo.
“Também vamos trabalhar na implementação de requisitos internacionais de qualidade. Entendemos que segurança alimentar é uma questão de saúde pública”, destacou Motta, explicando que, segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), no mundo, 1,8 mil pessoas morrem por ano vítimas de intoxicação alimentar. “No Brasil, são 6 mil mortes por ano”, completou.
Segundo o coordenador nacional do PAS, é preciso uma nova abordagem na gestão de segurança de alimentos. “Focada, obrigatoriamente, em análise de risco ao longo de toda a cadeia de alimentos; da ração ao prato do consumidor”, disse, lembrando que o PAS já é desenvolvido pelo Senai há cerca de 10 anos e abrange em torno de 25 mil empresas de alimentos no Brasil. “A meta é estender também a atuação do PAS Orgânico para todo o país”, concluiu.
O lançamento oficial do programa do Senai Nacional, entidade da Confederação Nacional da Indústria (CNI), aconteceu durante a Orgânica 2008, evento que estimula o aumento da competitividade e a inserção dos produtos orgânicos no mercado interno e para exportação.